consejos de salud archivos - Página 4 de 5

Riesgos para la salud de los aditivos alimentarios

1 abril, 20203 marzo, 2020 por

Para las personas que no lo tienen claro, los aditivos alimentarios son una clase de compuesto que se utiliza para ser agregados a los alimentos con objetivos industriales. Casi siempre se emplean para conservar o mejorar alguna de las tantas propiedades de los productos como su aroma, sabor, textura.

¿Qué ocurre con los aditivos alimentarios?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, los aditivos alimentarios son sustancias que son añadidos a los alimentos buscando que su textura, frescura, aspecto o sabor mejore. Al respecto, son muchas las dudas en cuanto al efecto que pueden tener en el organismo humano. En ese sentido, desde las dietas personalizadas casi siempre se insiste en evitar los alimentos con este tipo de compuestos.

Ahora bien, el uso de aditivos alimentarios está justificado porque en un primer momento son una necesidad tecnológica, particularmente para la conservación de alimentos. Sin embargo, en muchas ocasiones se usan los aditivos alimentarios para que el sabor sea más atractivo e incluso adictivo. Es en el último aspecto en donde radica el problema central.

¿Cuáles son los riesgos para la salud de los aditivos alimentarios?

Hay que empezar por mencionar que cada país cuenta con sus instituciones especializadas para el estudio y análisis del impacto que los aditivos alimentarios tienen para la salud de las personas. Si se piensa en un nivel internacional, la OMS y FAO son las que realizan estudios en general sobre este asunto.

En ese orden de ideas, los estudios se hacen con base en una cantidad de ingesta diaria admisible, para determinar si son perjudiciales o no para la salud. A partir de lo anterior, se van estudiando los riesgos del consumo de aditivos alimentarios. Por lo anterior, es que resulta tan importante leer con detenimiento las etiquetas de los productos.

Reacciones adversas más conocidas de los aditivos alimentarios

Las más identificadas son:

Reacciones alérgicas – En este caso el mecanismo inmunológico del cuerpo va a mediar. Casi siempre son sustancias relacionadas con los colorantes que se aplican a los productos.
Intolerancia o idiosincrasia de mecanismos no inmunológico – Se explica como un tipo de intolerancia que debe su origen a una situación desconocida en el cuerpo de la persona que la consume.
Disruptores endócrinos o de neurotoxicidad – Si las sustancias que interfieren en la síntesis o la liberación de los neurotransmisores en un nivel cerebral.

¿Cuál es la relación entre la obesidad y la depresión?

1 abril, 202025 febrero, 2020 por

La relación entre la obesidad y la depresión es estrecha, motivo por el que muchos expertos en la actualidad dedican una buena parte de su tiempo a investigar sobre este asunto. Hay que mencionar que no todas las personas obesas deprimen, ni tampoco quien está deprimido aumenta de peso. Sin embargo, aunque se trate de una de las dietas detox o de cualquier otro plan de alimentación, este es un tema que se debe considerar.

Relación entre obesidad y depresión

Para empezar, hay que destacar que las enfermedades físicas implican un factor de riesgo alto para las personas que sufren de obesidad, añadiendo a lo anterior todos los riesgos psicológicos. En ese sentido, la obesidad en muchas ocasiones se empieza a manifestar cuando hay tristeza, estrés, ansiedad o depresión. En otras palabras, el factor emocional influye.

Igualmente, tan sólo con la observación se puede concluir rápidamente que la obesidad y depresión están relacionadas directamente, al encontrar que una persona deprimida tiende a comer más y el autocuidado se abandona. Es muy frecuente que en un primer momento se incremente la ingesta de grasas, por ejemplo.

Además de lo ya mencionado, cuando la persona se ve obesa, puede ingresar en una condición de difícil tratamiento por la imagen que observen el espejo, por la estigmatización social, entre otros aspectos que sólo refuerzan una visión negativa de su propio ser.

Obesidad, depresión y mente

Son diversos los orígenes de la obesidad. En algunos casos puede ser genéticos, en otros son los hábitos de vida que la persona sostiene en su cotidianidad. Las estimaciones nos dicen que alrededor del 43% de los casos pueden asociar obesidad con depresión. Incluso, en los Estados Unidos esta cifra asciende al 55%.

Depresión y mujeres

No significa que todas las mujeres presentan un riesgo mayor de sufrir de depresión, pero las mujeres con un exceso de grasa corporal tienden a sufrir más de depresión, y esto se explica principalmente por ciertos valores sociales.

Además, todo este asunto es preocupante porque se han estudiado las ideas suicidas potenciales que surgen en torno a la obesidad y a sus manifestaciones en las mujeres.

Intervención psicológica en casos de obesidad y depresión

Es fundamental que una persona que está atravesando este tipo de situación consulte tan pronto como sea posible a un profesional de la salud mental para que se pueda revertir el ciclo de depresión y obesidad con una intervención adecuada y al tiempo.

Las etapas de la deshabituación tabáquica: Dejar de fumar

31 marzo, 202018 febrero, 2020 por

La deshabituación tabáquica es un concepto cada vez más extendidos y conocidos entre las personas, no sólo en el sector de la salud. En ese sentido, no sólo es importante pensar en las dietas de batidos, sino en otro tipo de procesos que pueden ser beneficiosos para el organismo. En este caso, nos concentramos en las etapas de la deshabituación tabáquica.

Etapas de la deshabituación tabáquica

Etapa de precontemplación – En este momento se necesita de la ayuda de un profesional para ser cada vez más conscientes del problema y comprender lo importante que resulta dejar de fumar. Se puede decir que en esta etapa la persona no es consciente sobre su situación y las consecuencias de sus hábitos.

Fase de contemplación – Es un momento en donde el problema se reconoce y ya se sabe que se debe dejar de fumar. Los sentimientos por lo general son ambivalentes con relación a no saber con exactitud cómo dejar el tabaco.

Prepararse para la deshabituación tabáquica – Es una fase de preparación en donde la persona ha tomado una decisión firme respecto a dejar de fumar. Se sugiere la mayoría de los casos plantear un primer esfuerzo en el que el plazo sea inferior a un mes. Por supuesto, siempre se va a requerir de la ayuda y la intervención de un profesional. Es un momento fundamental para que la persona comprenda que sí es posible dejar de fumar.

Consejos para prevenir alimentación alimentaria

Acciones para la deshabituación tabáquica – Aquí la persona que ha conseguido dejar de fumar y el objetivo principal es mantener su vida cotidiana sin tabaco. El síndrome de abstinencia va a aparecer y la sensación de vacío se mantendrá.

Fase de mantenimiento – Cada caso es distinto y requiere de un análisis individual. Más allá de lo anterior, se suele plantear que seis meses sin fumar es un período de tiempo suficiente para que se pueda dar mantenimiento a esta nueva condición en donde la deshabituación tabáquica es lo que ha primado. Se aconseja a las personas que siempre recuerden los motivos por los que dejaron de fumar y que repasen los beneficios.

Recaída en la deshabituación tabáquica – Se habla de una recaída en aquellos casos en donde después de abandonar el hábito se vuelve a consumir tabaco. Se recomienda siempre volver a contactar con un profesional para contar con el apoyo empático de una persona conocedores del tema. Esta es una oportunidad para aprender y volverlo a intentar.

Hábitos para potenciar el sistema inmunitario

29 marzo, 202029 enero, 2020 por

El cuidado del sistema inmunitario es un asunto que tendría que ser muy relevante para todas las personas en la actualidad, bien sea que ocurren durante una temporada de crisis o no. En ese orden de ideas, las dietas online también deben prestar mucha atención a esta clase de asuntos, porque tienden a pasar desapercibidos.

¿Qué es el sistema inmunitario?

Para ser más claros, ser inmune implica que se está protegido. Por ende, todo va a tener sentido cuando se piensa que el sistema corporal con el que se combaten las enfermedades adquiera esta denominación. En pocas palabras, es un sistema conformado por tejidos, células y órganos que trabajan para la protección del organismo.

Son los leucocitos y los glóbulos blancos los que participan de este sistema de defensa. Hay dos tipos de células básicas que se encarga de combatir los gérmenes:

Fagocitos – Fagocitan o devoran los microorganismos patógenos.
Linfocitos – Se encargan que el cuerpo pueda recordar a los invasores y reconocer los casos que quizá se pueden volver a infectar. De esta manera la respuesta ante una amenaza es más rápida.

Hábitos para potenciar el sistema inmunitario

Incrementar el consumo de zinc – El zinc es reconocido por ser muy potente para las funciones inmunitario. Ayuda a la regulación de la producción de las células en esta clase de sistema de defensa. Se necesita para la formación del ADN.

Consumir las calorías necesarias – Si no son consumidas las calorías necesarias, el organismo va a presentar un déficit de energía. En ese sentido, se necesita de una cantidad apropiada para que los órganos vitales puedan funcionar correctamente.

Descansar adecuadamente – Cuando no se descansar lo suficiente, el sistema inmunitario va a estar comprometido considerablemente. Esto puede ser una condición primaria para que ocurran resfriados, infecciones respiratorias, entre otros. Lo mismo puede aplicar en términos de problemas de sueño.

Tener relaciones sexuales – La ciencia se ha encargado de demostrar en múltiples situaciones que sostener relaciones sexuales de modo frecuente es una excelente ayuda para que se puedan favorecer mecanismos de defensa en el cuerpo humano. Además, esto es útil para la prevención de resfriados, por ejemplo.

Practicar ejercicio físico regularmente – Lo ideal es que se practique alguna clase de ejercicio aeróbico para mover distintas partes del cuerpo de una sola vez. Se puede empezar con moderación si no existe la costumbre.

No olvidar las vitaminas – Son otro tipo de nutriente adecuado y necesario para potenciar el sistema inmunitario.

Consejos para una rutina de trabajo sedentario

29 marzo, 202014 enero, 2020 por

En muchos casos las personas hacen énfasis al seleccionar un plan de alimentación en las dietas para adelgazar o en estrategias que les permitan controlar su peso del modo más efectivo. El inconveniente con este tipo de enfoque, es que se tiende a olvidar que la salud es un concepto mucho más amplio.

En este artículo nos centramos en los consejos para las personas que realizan trabajos sedentarios, porque además de enfocarse en los alimentos que se consumen de manera regular en el día a día, hay que prestar mucha atención a la rutina que se sostiene.

¿Cuál es el efecto de un trabajo sedentario para el cuerpo?

Son cada vez más las personas en el mundo que realizan un trabajo de oficina, lo que significa que la población mundial tiene que cumplir con jornadas laborales frente un ordenador sentados. Por supuesto, son muchas las consecuencias de esta inactividad para el organismo.

Entre los resultados más evidentes son el dolor de cuello y espalda, la atención en los músculos y hasta contracturas. De todos modos, hay otro tipo de consecuencias que no siempre se valoran del modo en que sí se tendría que hacer.

Consejos para adoptar durante una jornada laboral

Al ser tanta en la preocupación de las autoridades en salud pública sobre este asunto, son muchas las guías que se han ido publicando con el paso del tiempo para promover hábitos saludables en entornos de trabajo sedentarios. Algunos de los consejos más importantes que se pueden resaltar son:

Pasar un mínimo de 2 horas como parte del total de la jornada laboral de pie. En la medida de lo posible, siempre se debe incrementar para alcanzar unas cuatro horas todos los días.
Cada trabajador se tiene que levantar cada cierto tiempo del escritorio para realizar una caminata pequeña.
En las empresas siempre tiene que existir un esfuerzo para facilitar la utilización de escritorios en los que la persona deba trabajar de pie y sentada. En ese orden de ideas, la posición se va a ir alternando con el paso del tiempo y se van a alcanzar las dos horas al día o más de pie. Para proponer un ejemplo, esta clase de escritorios ya se han implantado en países escandinavos.
Subir las escaleras a pie en lugar de utilizar el ascensor.
Realizar cada tiempo rotaciones y estiramientos con el objetivo de desentumecer articulaciones principales, prevenir lesiones futuras y molestias.

¿Cómo elegir una cinta de correr adecuada?

18 diciembre, 2019 por

La decisión de elegir una buena cinta de correr plegable en la mayoría de los casos responde a la búsqueda de una máquina con las condiciones para entrenar todo el cuerpo y mantener la resistencia física, por supuesto con la ventaja de poder realizar la actividad física en casa, evitando los inconvenientes climáticos, no tener el tiempo suficiente para salir al aire libre, entre otros.

Factores para elegir la cinta de correr adecuada

En el mercado actual son muchas las marcas y modelos que se comercializan, motivo por el cual para el usuario final no siempre es sencillo tomar una decisión que en verdad respondan a sus necesidades. Para facilitar la toma de esta decisión, en este caso vamos a destacar los factores más importantes a tener en cuenta para elegir una cinta de correr.

Nivel de entrenamiento – Según el nivel de entrenamiento que cada persona tenga, hay que tomar una decisión. No es lo mismo una máquina pensada para un corredor profesional, que una para un principiante. En ese orden de ideas, para los principiantes se sugiere una máquina con una velocidad mínima de 1,5 a 7 kilómetros por hora. Para un corredor intermedio entre 10 km/h y 16 km/h. Para un corredor profesional, que la velocidad pueda llegar a ser mayor que 16 km/h.
Tamaño – De acuerdo con la contextura corporal, el espacio que se va a destinar en casa, entre otros factores similares, son determinantes para la selección de una cinta de correr.
Precio – Los rangos pueden variar entre los 100 y 500 €, según sea la calidad, las funciones adicionales, la potencia, velocidad, etc.
Grado de inclinación – Es una variable con la que se puede aportar en resistencia al entrenamiento. No se sugiere para las personas que recién empiezan con este tipo de ejercicio o si se tienen problemas de rodillas.
Potencia – La sugerencia en este caso es que cuando se tiene un peso de alrededor de 80 kg, como mínimo la cinta pueda correr o un mínimo de 1200 W.
Seguridad – Una máquina eléctrica siempre debe ser utilizada con precaución, así que tendría que incorporar un sistema de parada automática cuando ocurren accidentes y que así se pueda detener cuando corresponda.
Amortiguación – Si se quiere evitar que las articulaciones se vean afectadas con cada pisada, hay que elegir el modelo con una buena amortiguación.
Funciones – Esto va a depender del presupuesto y del nivel de entrenamiento. Algunas de las funciones más comunes son: monitoreo del ritmo cardiaco, plegable, programas configurados con antelación o una pantalla.

Beneficios de correr en cinta

Una práctica deportiva regular siempre va a significar beneficios emocionales y físicos para el cuerpo. En este caso, el ejercicio cardiovascular es la clave, obteniendo resultados positivos para la mejora de la fuerza del corazón, la circulación de la sangre, la disminución de la presión arterial o combatir contra el colesterol.

Por otro lado, sistema muscular se va a ir fortaleciendo paulatinamente y gracias a la inclusión de un sistema de amortiguación muy bien desarrollado, el impacto del ejercicio es menor para el organismo.

Propiedades del cacao para la salud

24 enero, 20203 diciembre, 2019 por

Al elaborar una dieta rápida, sin importar que el objetivo sea controlar, bajar o subir de peso, uno de los asuntos más relevantes consiste en la selección de los alimentos. En ese orden de ideas, el cacao suele ser un producto que provoca muchas discusiones, recordando que los granos de cacao son el ingrediente principal para elaborar chocolate.

Composición del cacao y chocolate

Hay que empezar por resaltar que el chocolate presenta una composición en términos nutricionales muy completa. Aquí se destaca una cantidad muy alta de polifenoles, particularmente flavonoides, que se han relacionado de modo inverso con el riesgo cardiovascular.

La epicatequina es el tipo de flavonoide que se puede encontrar en una cantidad mayor, pero el cacao y chocolate también están compuestos por glucósidos de flavonoides, antocianinas, catequinas y procianidinas.

Para terminar con esta explicación, si se piensa en los minerales de este alimento, son fuentes muy importantes de cobre, potasio, magnesio y de hierro.

Las propiedades del cacao para la salud cardiovascular y la inflamación

En el caso del cacao y de forma particular el chocolate negro, se han realizado muchas investigaciones. Al respecto, la conclusión es que el consumo de cacao logre incrementar la producción de óxido nítrico, un tipo de gas con el que se logra una dilatación de los vasos sanguíneos, al tiempo que la tensión arterial va a alcanzar un grado de equilibrio.

Propiedades del cacao para la función plaquetaria

En una investigación muy reciente sobre los efectos y propiedades del cacao, se consiguió confirmar que hay un beneficio si se consume chocolate amargo respecto a la función de las plaquetas. De manera concreta, se identificó una reducción en la agregación y disminución del volumen de las plaquetas.

Neuroprotección al consumir chocolate

Una de las ventajas que más se destaca, es la acción que se tiene sobre el sistema nervioso central, pues si se consumen polifenoles que provienen de chocolate oscuro, el cual es muy rico en cacao, se consigue disminuir la alteración en la funcionalidad de las neuronas. En ese sentido, hay incidencia en la demencia y pérdida de la memoria, porque se reducen.

Importancia de la calidad chocolate para su utilización terapéutica

La forma en que se procesan los granos de cacao pueden alterar sus propiedades. Si se combina el cacao con leche o se expone a una temperatura alta, el efecto benéfico disminuye porque se pierden polifenoles. La sugerencia es un consumo de chocolate con un porcentaje de 70% o más de cacao. De manera preferencial sin leche y azúcar.

Tres consejos básicos para comer menos sin pasar hambre

12 noviembre, 2019 por

En una dieta online personalizada siempre se va a hacer énfasis en pequeños trucos para comer menos sin pasar hambre, recordando a su vez, que no sólo se trata de las cantidades, sino de aprender a seleccionar los alimentos que hacen parte de la alimentación regular.

En ese orden de ideas, compartimos una serie de trucos para controlar esas tentaciones por comer más y al tiempo, ayudas para disminuir la cantidad de lo que se come sin pasar hambre.

Si no se ve, no se come

La idea en este caso es muy sencilla y su aplicación no tendría que ser ningún inconveniente en la vida cotidiana. Es fácil comprender que es un consejo de lo más básico, pero la estrategia suele funcionar en la mayoría de los casos, ya que cuando algo se encuentra por fuera de la vista, también se mantiene fuera de la boca.

Las observaciones a su vez han concluido que una persona cuando tiene en todo momento a su disposición alimentos para picar, en la mayoría de los casos va a pesar alrededor de 1 kg y medio más en comparación con las personas que no tienen estos alimentos a la vista.

Tamaño de los platos y cubiertos

La vajilla también puede ser un truco para comer menos sin pasar hambre. En este caso, la variable más significativa corresponde con el tamaño, ya que, dependiendo de sus características, las raciones que se comen en el día a día se pueden ver alteradas.

Tan sólo vale la pena pensar que un plato de gran tamaño puede ser una tentación más que suficiente para querer comer en exceso, al igual que los cubiertos de gran tamaño puede significar que se lleven bocados gigantescos a la boca.

En ese orden de ideas, la sugerencia es “engañar” al cerebro con platos y cubiertos de menor tamaño, pues así las raciones van a ser más pequeñas y los bocados van a ser de menor tamaño.

Comer con gente que come igual

Si se debe comer por fuera de casa, las condiciones son aún más complejas para controlar las cantidades o la propia calidad de los alimentos. Por una situación como la anterior se puede generar algo de ansiedad y mal humor, lo que significa que en la dieta adecuada no se va a cumplir.

Para que lo anterior se evite y se consiga comer en menores cantidades sin pasar hambre, la recomendación es estar cerca de los comensales adecuados.

¿Qué hacer para regular la glucosa y prevenir la diabetes?

29 octubre, 2019 por

Entre las enfermedades no transmisibles más peligrosas para el mundo actual, no cabe ninguna duda que la diabetes ocupa uno de los primeros puestos. En ese orden de ideas, aunque se esté trabajando por consolidar un plan con base en dietas para adelgazar, lo cierto, es que el plan de alimentación también debe responder a este tipo de asuntos en materia de salud.

Un ejemplo de lo anterior, es que, para la fecha, se estima que sólo en España hay aproximadamente 6 millones de diabéticos, lo que nos invita a todos a pensar tan rápido como sea posible en medidas para regular la glucosa.

¿Cómo regular la glucosa y prevenir la diabetes?

Las observaciones han demostrado que hay una línea muy delgada entre un nivel elevado de glucosa en la sangre o prediabetes y la presencia de la diabetes. Al respecto, hay que tener en mente que impedir que esto suceda está en nuestras manos, motivo por el que se invita a todos a descubrir esos alimentos que se tendrían que evitar para la regulación de la glucosa.

Por otro lado, cuando hay una alteración en el control de la glucosa es factible que se provoque hiperglucemia o hipoglucemia. En el momento en que se ingieren hidratos de carbono se incrementa el nivel de glucosa en la sangre. A causa de lo anterior y con este aumento, el páncreas secreta insulina para que las células utilicen esa glucosa.

Si hay un exceso de insulina, la glucosa va a descender por debajo de 70 mg/dl y se va a dar una hipoglucemia.

En términos generales los expertos en salud suelen mencionar que son tres pilares básicos los que se deben tener en mente para la regulación de la glucosa en la sangre, así que preste mucha atención a: la dieta, la insulina circulante y el ejercicio físico.

Por otro lado, teniendo en cuenta que siempre se deben implementar medidas complementarias, la regulación de la glucosa también hace que sea necesario gozar de un excelente control en la alimentación y que se vayan estableciendo hábitos saludables en el día a día de la persona. Por ejemplo:

Beber alrededor de 2 y 2.5 litros de agua todos los días.
Establecer horarios para la ingesta de comidas.
Realizar como mínimo 40 minutos de ejercicio moderado al día.
Siempre leer el etiquetado de los alimentos y tomar decisiones conscientes.
No permitir que pasan más de 4 a 5 horas entre comidas.
Mantener una dieta controlada grasas saturadas.

Hábitos básicos para una buena higiene alimentaria

22 octubre, 2019 por

Los batidos de dieta son una de las primeras estrategias para bajar de peso que se suelen considerar en la actualidad. Al tiempo, el concepto de higiene alimentaria se está haciendo cada vez más popular entre quienes están interesados en profundizar en estos temas de nutrición, alimentación o adelgazar.

Sobre lo anterior, hay que mencionar que la higiene alimentaria es necesaria cuando se quiere prevenir el deterioro de los alimentos con ciertas intoxicaciones. Al cuidar la manipulación de los productos y vigilar su conservación, se logra garantizar que no se pierda el sabor de los alimentos y también se previene el crecimiento de microorganismos patógenos.

¿Cómo tener una buena higiene alimentaria?: Hábitos

Limpieza – Se debe empezar por prestar mucha atención a la limpieza de los utensilios y productos que se quieren usar al manipular los alimentos. Hay que lavarse las manos antes de entrar en contacto con ellos, por ejemplo. Siempre es preferible lavar con agua caliente si se quieren eliminar los restos de comida o bacterias.

Cocinado – Con las altas temperaturas se mejore sabor de las preparaciones, al tiempo que se van a eliminar organismos patógenos o bacterias. En otras palabras, con este procedimiento se puede cumplir casi a la perfección la función de conservación de los alimentos. De todas maneras, se debe ser cuidadoso ante el recalentamiento de los alimentos.

Conservación en frío – Uno de los aspectos críticos para la higiene alimentaria es el cómo se conserva los alimentos. Siempre hay que hacerlo a una temperatura baja si son alimentos perecederos o con un alto riesgo microbiológico. Por ejemplo, el congelador facilita que se eliminen determinados organismos patógenos.

Cuidado con las salsas – Por lo general, esta clase de productos van a presentar un sinfín de problemas a nivel de higiene alimentaria. Hay que considerar que, por sus propias características, las salsas sufren de un proceso bastante delicado el cual no siempre es realizado de manera correcta. Por ejemplo, una salsa nunca se puede mantener a temperatura ambiente, menos cuando tiene ingredientes como tomate o huevo. Es aconsejable que se mantengan en el frigorífico a baja temperatura.

No mezclar alimentos – Para promover una buena conservación de los alimentos, hay que mantenerlos separados entre crudos y cocinados. En caso contrario, las bacterias van a tener las mejores condiciones para migrar y contaminar otras preparaciones culinarias que se encuentran alrededor, lo cual por supuesto va a ocasionar diferentes problemas.