Recomendaciones para la dieta antes y durante el embarazo

Nutrición saludable

Entre las consultas a un nutricionista online uno de los temas que se suele plantear con frecuencia, consiste en indicar el tipo de alimentos más adecuados para comer durante el embarazo. Es claro, que se trata de un momento en la vida, donde una selección adecuada de los alimentos es fundamental para asegurarse que los hijos se desarrollen sanos y mantengan el peso ideal.

Empezar con una alimentación saludable

Por lo general, la recomendación más básica es que la futura madre se encuentre preparada desde unos meses atrás, a través de la incorporación de hábitos saludables y evitar prácticas que sean dañinas como el consumo de alcohol. Por ese motivo, se sugiere mantener una dieta equilibrada y variada, al igual que tomar suplementos de ácido fólico desde el primer instante en que se quiere el embarazo.

Nutrición saludable

Este es un momento en el que no hay que preocuparse demasiado por la ropa premamá y sus características, pero sí tenga en cuenta que la ingesta debe aumentar en solamente 300 calorías aproximadamente para compensar el embarazo.

Comidas equilibradas para un embarazo saludable

  • Pan, otros cereales y patatas – Son alimentos que tienen que representar alrededor del 70% de la alimentación. En la medida de lo posible, que sean de una variedad integral porque aportan más fibra, minerales y vitaminas.
  • Frutas y hortalizas – En este grupo se tienen en cuenta variables que sean congeladas, frescas y enlatadas. También es posible optar por ensaladas verdes, lentejas, alubias, zumos de frutas y frutos secos. Se sugiere tomar al menos cinco raciones al día de frutas y hortalizas.
  • Carnes, pescados y alimentos alternativos – Además de las carnes ya mencionadas, tenga en cuenta los huevos, nueces y legumbres.
  • Leche y productos lácteos frescos – Por sus características proporcionan proteínas y calcio, por ese motivo se sugiere tomar dos o tres porciones al día.
  • Alimentos con grasas y azúcar – Se deben mantener como mínimo el consumo de esta clase de alimentos. Se puede decir que se trata de un lujo pequeño, ocasional, por ejemplo, al tomar un par de bombones, pero siempre en el marco de un plan de alimentación que sea saludable, esto no va a representar ningún tipo de daño.

¿Qué se debe evitar comer?

Nutrición saludable
  • Alcohol – Siempre es más adecuado evitar el consumo de este tipo de productos. Es recomendable que no se tome más de una o 2 unidades.
  • Alto consumo de vitamina A – Un consumo de este tipo puede ocasionar un daño al bebé. No es adecuado tomar hígado o aceite de hígado de bacalao porque son muy ricos en vitamina A. De todas maneras, la vitamina A que proviene de la fruta y los vegetales se puede consumir sin ningún tipo de inconveniente.
  • Huevos crudos o poco cocidos – Es factible que contengan la bacteria de la Salmonella, por ese motivo puede representar algún tipo de trastorno gastrointestinal agudo.
  • Queso curado y blando – En esta categoría están incluidos el Brie, Cambozola, Camembert y los distintos tipos de queso azul, que contienen en ciertas ocasiones la bacteria listeria.
  • Pate – Se recomienda evitar el consumo de este producto porque también puede contener listeria.

¿Es saludable comer grasas saturadas e insaturadas?

La isodieta

Una de las preguntas típicas que surgen entre las personas que están consultando por dietas personalizadas, tiene que ver con el consumo de grasas insaturadas y saturadas, haciendo un énfasis particular respecto a cuáles son las mejores decisiones en este sentido.

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El consumo de grasas insaturadas es bueno para la salud

Son varios los efectos positivos para la reducción del riesgo cardiovascular y la inflamación sistémica cuando se comen grasas insaturadas. Algunos de los ácidos grasos Omega 3 son una prueba fidedigna de lo anterior, ya que son capaces de conseguir una mejoría en el perfil lipídico.

Beneficios de

Por otro lado, son un tipo de compuesto con el que se consigue la reducción de los síntomas de las enfermedades inflamatorias intestinales. Asimismo, la ciencia los asocia con una mejor protección respecto al desarrollo de patologías neurodegenerativas, pese a que los mecanismos bajo los que actúan, siguen sin ser del todo claros.

Recomendaciones para el consumo de grasas insaturadas y cuidar de la salud

  • Las grasas insaturadas se pueden encontrar en aceites vegetales, pescados azules, frutas oleosas y frutos secos.
  • El consumo de este compuesto se tiene que hacer de un modo regular para poder contrarrestar los efectos inflamatorios que tienen los ácidos grasos Omega 6 que están presentes en los alimentos procesados.
  • El ratio de consumo tendría que ser de 1:1, pese a que en el modelo de alimentación actual no se consigue.

Dudas sobre el consumo de grasas saturadas

En un sentido general, las grasas saturadas son asociados con un incremento en el riesgo de obesidad y enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, en la actualidad hay dudas sobre cuál es en realidad el vínculo de esta relación.

Dieta saludable

Lo interesante del caso, es que se han identificado ciertos tipos de grasas saturadas que tienen propiedades de protección cardiovascular, por ejemplo, los triglicéridos de cadena media. Este tipo de compuesto se encuentra en el aceite de coco.

Finalmente, en donde se hace énfasis es que el consumo de grasas no está asociado con el sobrepeso.

Las grasas trans, las verdaderas enemigas de la salud

Cuando una persona consume alimentos con esta clase de lípidos, lo cierto es que la salud se está viendo comprometida, pues se incrementan los niveles de inflamación sistémica y el perfil lipídico del cuerpo empeora.

Finalmente, su ingesta también implica que hay una gran cantidad de alimentos procesados, es decir, productos industriales con una densidad calórica elevada que afectan la salud considerablemente.

¿Por qué las tripas suenan?

Técnicas de descanso

Al diseñar las dietas personalizadas pensadas para controlar el peso, es muy importante que las personas también se informen y aprendan sobre el funcionamiento del cuerpo humano, asuntos de nutrición, entre otros. Por tal motivo, tener claridad sobre asuntos como por qué suenan las tripas, es algo que también es necesario.

Los ruidos de las tripas

Los ruidos que son producidos por las tripas del ser humano se denominan borborigmos. Estos sonidos ocurren como consecuencia del movimiento de los líquidos y gases en el aparato digestivo, por tanto, son absolutamente normales.

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Sin embargo, pese a ser algo absolutamente común, en ocasiones los ruidos de las tripas también van a estar acompañados por otro tipo de síntomas como el caso de flatulencias o dolor. En estos casos, quizá se trate de algo patológico.

Suenan las tripas sólo por hambre

Aunque parezca un tema de poca relevancia, se trata de un asunto controvertido. La creencia popular indica que las tripas suenan cuando se tiene hambre, pero hay científicos que afirman que esto no es necesariamente correcto en todos los casos.

En otras palabras, el hambre que puede acompañar el ruido de tripas, lo cual sucede porque al tener hambre o pensar en comida, el cuerpo pone en marcha distintos mecanismos con los que se prepara el organismo para la ingesta de alimentos y hacer la digestión.

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Ahora bien, también hay que resaltar que el motivo por el que el ruido es más intenso al tener hambre, se explica porque el cuerpo está vacío, es decir, el equipo incluye en este tipo de situaciones en el cuerpo.

Situaciones ajenas al hambre en las que suenan las tripas

Un ejemplo común para la mayoría de las personas, ocurre cuando existe algún tipo de inconveniente con la digestión y así las tripas van a crujir con intensidad. Igualmente, las infecciones o una digestión pesada también son otro tipo de explicaciones a considerar.

Lo más importante estos casos, es que, si los sonidos sobre los que se habla están acompañados por náuseas, dolor, diarreas o similares, siempre hay que consultar a un médico. Esto se puede tratar de algún tipo de infección o intolerancia.

Tampoco hay que pasar por alto que durante la digestión el movimiento de los órganos digestivos se incrementa, razón por la que el ruido que hacen las tripas también puede aumentar. Eso sí, es otra condición fisiológica frecuente.

¿Por qué la pasta integral es mejor para la salud?

Consejos para adelgazar

La pasta integral es un alimento reconocido en el sector de la nutrición por el contenido en fibra dietética que hace parte de su composición. Vale la pena mencionar que una persona que consume de manera regular fibra, hace parte de un grupo en donde el riesgo de padecer diabetes o enfermedades cardiovasculares es menor en el mediano y largo plazo.

Dermolipectomia

Pasta integral como fuente de fibra

Más allá que una persona se encuentre interesada en las dietas proteicas o en cualquier otro tipo de plan de alimentación, la pasta integral como fuente de fibra es una de esas opciones para de alimentación que nunca se pueden pasar por alto. Lo anterior se sustenta en sus cualidades organolépticas, además de proporcionar una dosis significativa de energía.

Consumo de azúcar para la salud

A diferencia de lo que sucede con la pasta refinada, la integral le aporta al organismo una cantidad considerable de fibra. Hay que tener en cuenta que la fibra es un nutriente imprescindible para la salud del tracto gastrointestinal. Incluso, los expertos anotan que su consumo está relacionado con la salud de la microbiota.

Pasta integral para generar mayor saciedad

Una de las ventajas importantes del consumo de pasta integral es que promueve un pico de glucosa en la sangre y menor en la insulina en comparación con la pasta refinada. Lo anterior significa que el riesgo de sufrir de una hipoglucemia reactiva y un aumento en el apetito después de comer, es menor.

En ese orden de ideas, para un buen manejo en el mecanismo de saciedad del organismo, es crucial que las personas le den prioridad a la pasta integral antes que a la pasta refinada. Recuerde que constantemente uno de los motivos para abandonar un plan de alimentación es la ansiedad por la comida, y en este caso, la pasta integral es una muy buena opción.

Pasta integral como mejor opción para la salud

Otra de las ventajas más relevantes del consumo de pasta integral, es que tiene un impacto menor para el páncreas. Si se consumen este producto, el páncreas se estresa menos en comparación con la pasta blanca. Las consecuencias de lo anterior son distintos beneficios para la salud como la reducción en el riesgo de padecer resistencia a la insulina.

En conclusión, la sustitución en el consumo de cereales y harinas por una variedad integral, es un paso adelante en lo que respecta a mejorar el estado de salud.

Riesgos para la salud de los aditivos alimentarios

Consejos para adelgazar

Para las personas que no lo tienen claro, los aditivos alimentarios son una clase de compuesto que se utiliza para ser agregados a los alimentos con objetivos industriales. Casi siempre se emplean para conservar o mejorar alguna de las tantas propiedades de los productos como su aroma, sabor, textura.

Dieta saludable

¿Qué ocurre con los aditivos alimentarios?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, los aditivos alimentarios son sustancias que son añadidos a los alimentos buscando que su textura, frescura, aspecto o sabor mejore. Al respecto, son muchas las dudas en cuanto al efecto que pueden tener en el organismo humano. En ese sentido, desde las dietas personalizadas casi siempre se insiste en evitar los alimentos con este tipo de compuestos.

Ahora bien, el uso de aditivos alimentarios está justificado porque en un primer momento son una necesidad tecnológica, particularmente para la conservación de alimentos. Sin embargo, en muchas ocasiones se usan los aditivos alimentarios para que el sabor sea más atractivo e incluso adictivo. Es en el último aspecto en donde radica el problema central.

¿Cuáles son los riesgos para la salud de los aditivos alimentarios?

Hay que empezar por mencionar que cada país cuenta con sus instituciones especializadas para el estudio y análisis del impacto que los aditivos alimentarios tienen para la salud de las personas. Si se piensa en un nivel internacional, la OMS y FAO son las que realizan estudios en general sobre este asunto.

Consejos de salud

En ese orden de ideas, los estudios se hacen con base en una cantidad de ingesta diaria admisible, para determinar si son perjudiciales o no para la salud. A partir de lo anterior, se van estudiando los riesgos del consumo de aditivos alimentarios. Por lo anterior, es que resulta tan importante leer con detenimiento las etiquetas de los productos.

Reacciones adversas más conocidas de los aditivos alimentarios

Las más identificadas son:

  • Reacciones alérgicas – En este caso el mecanismo inmunológico del cuerpo va a mediar. Casi siempre son sustancias relacionadas con los colorantes que se aplican a los productos.
  • Intolerancia o idiosincrasia de mecanismos no inmunológico – Se explica como un tipo de intolerancia que debe su origen a una situación desconocida en el cuerpo de la persona que la consume.
  • Disruptores endócrinos o de neurotoxicidad – Si las sustancias que interfieren en la síntesis o la liberación de los neurotransmisores en un nivel cerebral.

¿Es más importante hacer ejercicio o una dieta para controlar el peso?

COnsejode alimentación

En el momento en que una persona se plantea como objetivo cambiar su estilo de vida para que sea más saludable y activo, es muy importante que se conozcan una serie de datos relevantes para tomar decisiones adecuadas, que sean beneficiosas tanto para controlar el peso como para cuidar de la salud. Por supuesto, lo anterior aplica tanto en una dieta para adelgazar 5 kilos como con cualquier otro tipo de plan de alimentación.

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¿Es mejor hacer ejercicio o una dieta para adelgazar?

Por distintas razones, los beneficios de hacer dieta siempre se ponen en entredicho por muchas personas. Una de las dudas más comunes y extendidas entre la población, tiene que ver con el rol que tiene el ejercicio y la dieta al bajar de peso.

Aunque para muchos puede ser un dato sorprendente, la realidad nos dice que la alimentación es mucho más importante que el ejercicio al adelgazar, razón por la que el primer paso por dar cuando el objetivo es justamente bajar de peso, tiene que ver con establecer cambios en los hábitos nutricionales.

Ahora bien, hay que ser muy claros en que el ejercicio siempre va a ser necesario, no importa si se está aplicando un plan de alimentación o no. Una vida sedentaria no sólo va a conllevar a inconveniente relacionados con el peso de la persona, sino que el sedentarismo también incrementa las posibilidades de sufrir de distintas enfermedades, las cuales van a ser cada vez más complejas a largo plazo.

Ejercicio para adelgazar

Igualmente, la combinación entre una dieta balanceada y una rutina de ejercicios es siempre la mejor opción, ya que de esta manera se va a estar trabajando de una manera integral en cada una de las necesidades del organismo.

Primeros cambios en la alimentación para promover hábitos saludables

Una primera sugerencia para todas las personas tiene que ver con evitar las bebidas azucaradas, pues se ha demostrado en múltiples estudios que son productos con los que se incrementa el índice de obesidad en adultos y niños. Así mismo, la restricción del consumo de dulces y postres es necesario, y en general de todos los productos que contienen azúcar.

Otra de las medidas que son promovidos por los expertos en el sector de la salud, es que se reduzca en la medida de lo posible los carbohidratos. Son múltiples las investigaciones en las que se promueve un plan de alimentación bajo en esta clase de sustancias, resaltando que una medida de este tipo puede significar que se baje de peso hasta tres veces más que las dietas bajas en grasa. En lugar de dar prioridad a los carbohidratos, se puede intentar dar mayor cabida a las proteínas, teniendo en cuenta que esta es una estrategia más fácil y efectiva al comer, porque el cuerpo va a requerir de un uso considerable de calorías para su metabolización, en comparación con las grasas o carbohidratos. Finalmente, van a reducir en un 60% los antojos, particularmente si se trata de pescados o de carnes. Eso sí, vigile que su preparación sea saludable, dando prioridad a cocinarlos a la plancha.

Hábitos para potenciar el sistema inmunitario

Moderar consumo de azúcar

El cuidado del sistema inmunitario es un asunto que tendría que ser muy relevante para todas las personas en la actualidad, bien sea que ocurren durante una temporada de crisis o no. En ese orden de ideas, las dietas online también deben prestar mucha atención a esta clase de asuntos, porque tienden a pasar desapercibidos.

¿Qué es el sistema inmunitario?

Para ser más claros, ser inmune implica que se está protegido. Por ende, todo va a tener sentido cuando se piensa que el sistema corporal con el que se combaten las enfermedades adquiera esta denominación. En pocas palabras, es un sistema conformado por tejidos, células y órganos que trabajan para la protección del organismo.

Técnicas de descanso

Son los leucocitos y los glóbulos blancos los que participan de este sistema de defensa. Hay dos tipos de células básicas que se encarga de combatir los gérmenes:

  • Fagocitos – Fagocitan o devoran los microorganismos patógenos.
  • Linfocitos – Se encargan que el cuerpo pueda recordar a los invasores y reconocer los casos que quizá se pueden volver a infectar. De esta manera la respuesta ante una amenaza es más rápida.

Hábitos para potenciar el sistema inmunitario

Incrementar el consumo de zinc – El zinc es reconocido por ser muy potente para las funciones inmunitario. Ayuda a la regulación de la producción de las células en esta clase de sistema de defensa. Se necesita para la formación del ADN.

Consumir las calorías necesarias – Si no son consumidas las calorías necesarias, el organismo va a presentar un déficit de energía. En ese sentido, se necesita de una cantidad apropiada para que los órganos vitales puedan funcionar correctamente.

Técnicas de descanso

Descansar adecuadamente – Cuando no se descansar lo suficiente, el sistema inmunitario va a estar comprometido considerablemente. Esto puede ser una condición primaria para que ocurran resfriados, infecciones respiratorias, entre otros. Lo mismo puede aplicar en términos de problemas de sueño.

Tener relaciones sexuales – La ciencia se ha encargado de demostrar en múltiples situaciones que sostener relaciones sexuales de modo frecuente es una excelente ayuda para que se puedan favorecer mecanismos de defensa en el cuerpo humano. Además, esto es útil para la prevención de resfriados, por ejemplo.

Practicar ejercicio físico regularmente – Lo ideal es que se practique alguna clase de ejercicio aeróbico para mover distintas partes del cuerpo de una sola vez. Se puede empezar con moderación si no existe la costumbre.

No olvidar las vitaminas – Son otro tipo de nutriente adecuado y necesario para potenciar el sistema inmunitario.

¿Qué y cómo es una dieta saludable sin gluten?

Consejos para prevenir alimentación alimentaria

Más allá que se busquen dietas para perder peso o no, las dietas libres de gluten son cada vez más comunes y conocidas entre las personas. En ese sentido, vale la pena plantearse cómo es una dieta saludable sin gluten o por lo menos conocer sus elementos más básicos.

¿Qué se debe saber sobre una dieta saludable sin gluten?

El aspecto más importante, sin importar el tipo de dieta, es el respeto por los siguientes principios básicos de alimentación:

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  • Cantidad – Hay que cubrir las necesidades de energía.
  • Calidad – Debe ser completo y proporciona nutrientes adecuados.
  • Armonía – Una relación entre los tipos de alimento que sea proporcional a la necesidad.
  • Selección adecuada – Hay que elegir los alimentos adecuadamente y el modo en que se preparan.

¿Qué alimentos hay que incluir en una dieta sin gluten?

La respuesta es muy sencilla, evitar o excluir los alimentos que contienen trigo, cebada, centeno y en algunos casos avena. Un dato importante al respecto, es que siempre se debe hacer una revisión exhaustiva en el listado de ingredientes de los alimentos antes de adquirirlos. Puede ser posible que muchos lo ignoran, pero hay alimentos que, aunque en principio parecen que no contienen gluten, quizá si lo utilizan como un elemento extra para su fabricación.

Dieta saludable

Puede suceder en ocasiones que en ciertos productos de charcutería o cárnicos procesados lo anterior ocurra. En otras palabras, un alimento procesado puede llegar a contener gluten.

Alimentos saludables y sin gluten

A grandes rasgos, la recomendación es que se opte por productos como:

  • Todo tipo y clase de verduras o frutas, ya que siempre son una excelente opción.
  • Cereales a base de maíz, harina de maíz, pasta libre de gluten.
  • Pollo, ternera, conejo, pescado y mariscos.
  • Lácteos y quesos.
  • Las grasas saludables como el aguacate, frutos secos y aceite de oliva.
Consejos de higiene alimentaria

Tal y como se comprende en los anteriores párrafos, se puede mantener una alimentación muy variada y saludable cuando se toma la decisión de comer sin gluten. En la actualidad, son cada vez más las alternativas que existen en el mercado para comer rico y sin gluten.

Finalmente, cuando se come por fuera de casa, la invitación es a ser una persona mucho más precavida, por lo tanto, es necesario informarse muy bien en el sitio donde se quiere comer que no se quiere ingerir alimentos con gluten. De esta forma se va a evitar cualquier tipo de riesgo.

Tres consejos básicos para comer menos sin pasar hambre

Consejos de alimentación

En una dieta online personalizada siempre se va a hacer énfasis en pequeños trucos para comer menos sin pasar hambre, recordando a su vez, que no sólo se trata de las cantidades, sino de aprender a seleccionar los alimentos que hacen parte de la alimentación regular.

Disminuir celulitis en la piel

En ese orden de ideas, compartimos una serie de trucos para controlar esas tentaciones por comer más y al tiempo, ayudas para disminuir la cantidad de lo que se come sin pasar hambre.

Si no se ve, no se come

La idea en este caso es muy sencilla y su aplicación no tendría que ser ningún inconveniente en la vida cotidiana. Es fácil comprender que es un consejo de lo más básico, pero la estrategia suele funcionar en la mayoría de los casos, ya que cuando algo se encuentra por fuera de la vista, también se mantiene fuera de la boca.

Consejos de alimentación

Las observaciones a su vez han concluido que una persona cuando tiene en todo momento a su disposición alimentos para picar, en la mayoría de los casos va a pesar alrededor de 1 kg y medio más en comparación con las personas que no tienen estos alimentos a la vista.

Tamaño de los platos y cubiertos

La vajilla también puede ser un truco para comer menos sin pasar hambre. En este caso, la variable más significativa corresponde con el tamaño, ya que, dependiendo de sus características, las raciones que se comen en el día a día se pueden ver alteradas.

Tan sólo vale la pena pensar que un plato de gran tamaño puede ser una tentación más que suficiente para querer comer en exceso, al igual que los cubiertos de gran tamaño puede significar que se lleven bocados gigantescos a la boca.

En ese orden de ideas, la sugerencia es “engañar” al cerebro con platos y cubiertos de menor tamaño, pues así las raciones van a ser más pequeñas y los bocados van a ser de menor tamaño.

Comer con gente que come igual

Si se debe comer por fuera de casa, las condiciones son aún más complejas para controlar las cantidades o la propia calidad de los alimentos. Por una situación como la anterior se puede generar algo de ansiedad y mal humor, lo que significa que en la dieta adecuada no se va a cumplir.

Técnicas de descanso

Para que lo anterior se evite y se consiga comer en menores cantidades sin pasar hambre, la recomendación es estar cerca de los comensales adecuados.

Consejos para prevenir una intoxicación por alimentos

Dieta saludable

Tanto en las dietas saludable como en cualquier otro tipo de plan de alimentación, la manipulación y cocción de los alimentos es clave para prevenir intoxicaciones. Lo anterior suele pasar desapercibido, pero es muy importante para cuidar de la salud.

Claves para prevenir una intoxicación por alimentos

En los siguientes puntos se mencionan las recomendaciones más relevantes para la promoción de la seguridad de los alimentos, esto pensando tanto en la salud de los integrantes de una familia como cuando se quiere cumplir con un plan de alimentación para lograr determinados resultados en el cuerpo.

Consejos para prevenir alimentación alimentaria

Cocinar bien los alimentos – Una parte muy grande las bacterias que ocasionan intoxicaciones o infecciones suelen ser poco resistentes al frío o calor. En ese sentido, cuando hay una cocción completa de los alimentos se van a acabar con una amplia cantidad de bacterias patógenas. Un ejemplo de lo anterior es que dejar la carne roja por dentro va a significar un riesgo mayor para la salud.

Descongelar en el refrigerador – Cuando los alimentos se descongelan a temperatura ambiente las condiciones van a ser más cómodas para la reproducción de organismos patógenos que quizá habitan en ellos. Lo ideal es que se opte por descongelar en el refrigerador.

Consejos para prevenir alimentación alimentaria

Congelar el pescado – Hay muchos microorganismos que son sensibles al frío, así que la idea de congelar determinados alimentos es de lo más pertinente.

Separar alimentos crudos de los cocinados – Así se evita una posible contaminación cruzada. Esto aplica también para las carnes de los pescados y mariscos.

No guardar la salsa de tomate abierta por más de 3 o 4 días – Es uno de los errores típicos que cometen las personas y es una gran fuente de contaminación por botulismo, es decir, facilitar las condiciones para crear un caldo de cultivo.

Si hay duda, es mejor tirarlo – Cuando hay sospechas de contaminación de un alimento, el olor es desagradable o el sabor es Francia, es mejor no consumirlo. Para la prevención de una intoxicación por alimentos casi siempre sólo se necesita de sentido común, por ende, si existe una altura mínima, la decisión más inteligente es tirar el alimento.

Alimentos susceptibles a estar contaminados

Por sus características, los alimentos que se mencionan a continuación son un poco más susceptibles que los demás a contaminarse y a poder ocasionar una intoxicación: carne de res cruda, huevos crudos, pescados y mariscos crudos o poco cocidos, brotes crudos, quesos blandos, leche, productos lácteos no pasteurizados, pastas de carnes, patés, carne en lata o perritos calientes.