Actualmente, las dietas vegetarianas parecen ajustarse bastante bien, cuando surgen objetivos tales como renovarse, perder de peso y elevar la expectativa de vida, lo que ha influido considerablemente, para que más que una opción temporal, esta clase de alimentación se proyecte a largo plazo.
Si se tiene en cuenta que son varias las investigaciones que han comprobado que ha mayor cantidad de vegetales se ingieran, menor es la posibilidad de contraer enfermedades, no es extraño ver por doquier, recetas de esta índole, que se potencian con batidos de dieta y muchos otros trucos que en conjunto, se convierten en la ruta para ponerse en forma.
¿De qué se compone una dieta vegetariana?
Si bien existen muchos modelos de alimentación vegetariana, puede decirse que es una constante la exclusión de la carne y productos animales en general como la leche y los huevos, para darle protagonismo a vegetales, legumbres, frutas, semillas, granos y algunos aceites.
Puesto que se trata de una verdadera transición, algunas personas, se introducen al vegetarianismo, simplemente reemplazando algunos productos mientras van conociendo todos los pormenores de este amplio universo y van incorporando o descartando las posibilidades a la vista, pues lo cierto es que no todos van a tener la voluntad necesaria para llevarla de una manera estricta y radical.
3 beneficios de alimentación vegetariana
- Reducción de la grasa muscular: un menú libre de carne, potencia la disminución de la grasa subcutánea, debido a que el cuerpo responde, acelerando el metabolismo. Una ventaja que puede ser aprovechada por aquellos que buscan deshacerse de los kilos adicionales o, por ejemplo, moldear la figura.
- Menor riesgo de enfermedades crónicas: ante la notable presencia de antioxidantes, vitaminas y fibra que empieza a darse en el organismo, diabetes, hipertensión, padecimientos cardiacos y respiratorios entre otros, disminuyen las posibilidades de hacer presencia.
- Un nuevo y saludable estilo de vida: aunque en principio todo pareciera estar eclipsado por lo que se puede o no comer, lo cierto es que a medida que la gente se va acogiendo a esta tendencia, va realizando ajustes que se reflejan tanto a nivel físico como mental, dejando ver transformaciones en el estado de ánimo y nivel de energía.
Finalmente, es preciso mencionar que una asesoría profesional es indispensable para no exponerse a déficits nutricionales que puedan llegar a perjudicar, lo que en otras palabras significa tomarse las cosas con calma para no atentar contra el equilibrio del organismo.
