La gran importancia de la vitamina D para el organismo

Consejos de alimentación

La vitamina D se relaciona de forma directa con la presencia de calcio en el organismo, de ahí que se le reconozca como la gran representante de la salud ósea, pues siempre y cuando se encuentre dentro de los niveles normales, disminuye considerablemente el riesgo de fracturas ante caídas y accidentes.

Disimular estrías

Por supuesto que todas las vitaminas cuentan con una serie de ventajas que hacen que una a una, sean incluidas en dietas saludable,sin embargo, la también llamada vitamina del sol, resulta ser clave para el funcionamiento de tantos sistemas del organismo, que definitivamente, vale la pena revisar sus fuentes y principales beneficios.

¿Qué es la vitamina D y cómo se obtiene?

Considerando que requiere de las grasas para ser transportada, la vitamina D se identifica como liposoluble, diferenciándose de sus similares, por el hecho de transformarse en la piel, a partir de la recepción de los rayos solares.

En principio, la vitamina D se obtiene de la exposición solar, también, a partir del consumo de alimentos tales como pescados con alto contenido de grasas (salmón y atún), la yema del huevo, los hongos y el zumo de naranja.

Los mejores beneficios de la vitamina D

Técnicas de descanso
  • Ayuda a que el calcio se adhiera a los huesos, siendo esencial para el tratamiento de personas con osteoporosis.
  • Puede estimular el conjunto de proteínas que determinan la absorción intestinal del calcio y el fósforo.
  • Es una gran aliada del sistema inmunológico, de manera que juega un gran papel en la prevención de virus como la gripe.
  • Cuenta con la capacidad de fortalecer encías y dientes.
  • Se sabe que favorece considerablemente las funciones cognitivas, lo que representa algo sumamente positivo en la etapa de la vejez.
  • Disminuye los riesgos de presentar artritis reumatoide, cáncer colorrectal y enfermedades cardiacas.

¿Qué ocurre cuando hay deficiencias?

Aunque depende un poco de la condición particular del individuo, la deficiencia de vitamina D en el organismo, se manifiesta casi siempre, por medio de un marcado incremento en la debilidad muscular, así como en la baja de los niveles de densidad mineral ósea.

Se ha descubierto que los riñones muestran tendencia a eliminar el fósforo a través de la orina. En los niños, su ausencia se nota más que nada en la llegada de enfermedades como el raquitismo.

Finalmente, es oportuno mencionar que en el caso especifico de las mujeres, las bajas cantidades de esta vitamina representan mayores posibilidades de desarrollar cáncer de mama.

Las especias como opción para reducir la inflamación

Bebida depurativa

La inflamación se explica como la estrategia que ocupa el cuerpo para reaccionar ante diferentes causas, que incluyen desde infecciones hasta enfermedades cardiovasculares y acumulación de líquidos entre muchas más. Ante ello, la integración de especias a las diferentes preparaciones, ha demostrado dejar efectos muy positivos a tener en cuenta.

La isodieta

Con varios estudios científicos de por medio, que avalan esta opción como estrategia para hacerle frente a los casos de inflamación que pueden interferir con el normal desarrollo de la vida diaria, las especias por su procedencia natural, son las mejores aliadas de las dietas personalizadas y de una alimentación que realmente vaya más allá de saciar el apetito.

El poder antiinflamatorio de las especias

Usualmente recomendadas para sustituir la sal, para prescindir de salsas procesadas o para dotar los platos de nuevos sabores, las especias han sido el secreto para sorprender de la mejor manera a los comensales, sin embargo, muchas veces se pasa por alto, que también disponen de un efecto antiinflamatorio que puede marcar la diferencia.

Siendo concebidas como ingredientes activos que, como dato extra, aportan bastante a nivel nutricional, es oportuno incluirlas en la dieta conociendo sus mejores propiedades.

Especias antiinflamatorias

Consejos para prevenir alimentación alimentaria
  • Pimienta de cayena: es una especia partidaria de la sana circulación, de manera que tiene gran influencia en los niveles de colesterol y triglicéridos, combatiendo directamente la hipertensión.
  • Orégano: la presencia de beta-cariofilina hace que consiga combatir las inflamaciones, especialmente, aquellas que son de origen estomacal.
  • Cúrcuma: rica no solo en antiinflamatorios sino también en antioxidantes, se trata de una especia excepcional que tiene la capacidad de inhibir los procesos que conducen al estado de inflamación.
  • Jengibre: su delicioso sabor picante, se complementa con su acción antiinflamatoria, siendo sugerida principalmente, para los malestares digestivos.
  • Salvia: gracias a compuestos orgánicos como los fenoles, esta es una especia con grandes capacidades para promover estados de calma tras estados de inflamación.
  • Ajo: debido a que contiene azufre, el ajo además de aderezar muy bien las comidas, tiene la habilidad de impedir inflamaciones.

Algunos consejos adicionales

Es fundamental que, al comprar las especias, éstas se encuentren frescas, lo mismo que ocuparse de conservarlas en el mejor estado posible. Puesto que es probable que en principio cueste un poco adaptarse a ellas, lo más apropiado es empezar a consumirlas en cantidades pequeñas para permitir que el organismo se vaya acostumbrado paulatinamente a ellas, posterior a ello, se pueden combinar al gusto.

¿Por qué las tripas suenan?

Técnicas de descanso

Al diseñar las dietas personalizadas pensadas para controlar el peso, es muy importante que las personas también se informen y aprendan sobre el funcionamiento del cuerpo humano, asuntos de nutrición, entre otros. Por tal motivo, tener claridad sobre asuntos como por qué suenan las tripas, es algo que también es necesario.

Los ruidos de las tripas

Los ruidos que son producidos por las tripas del ser humano se denominan borborigmos. Estos sonidos ocurren como consecuencia del movimiento de los líquidos y gases en el aparato digestivo, por tanto, son absolutamente normales.

COnsejode alimentación

Sin embargo, pese a ser algo absolutamente común, en ocasiones los ruidos de las tripas también van a estar acompañados por otro tipo de síntomas como el caso de flatulencias o dolor. En estos casos, quizá se trate de algo patológico.

Suenan las tripas sólo por hambre

Aunque parezca un tema de poca relevancia, se trata de un asunto controvertido. La creencia popular indica que las tripas suenan cuando se tiene hambre, pero hay científicos que afirman que esto no es necesariamente correcto en todos los casos.

En otras palabras, el hambre que puede acompañar el ruido de tripas, lo cual sucede porque al tener hambre o pensar en comida, el cuerpo pone en marcha distintos mecanismos con los que se prepara el organismo para la ingesta de alimentos y hacer la digestión.

Disminuir celulitis en la piel

Ahora bien, también hay que resaltar que el motivo por el que el ruido es más intenso al tener hambre, se explica porque el cuerpo está vacío, es decir, el equipo incluye en este tipo de situaciones en el cuerpo.

Situaciones ajenas al hambre en las que suenan las tripas

Un ejemplo común para la mayoría de las personas, ocurre cuando existe algún tipo de inconveniente con la digestión y así las tripas van a crujir con intensidad. Igualmente, las infecciones o una digestión pesada también son otro tipo de explicaciones a considerar.

Lo más importante estos casos, es que, si los sonidos sobre los que se habla están acompañados por náuseas, dolor, diarreas o similares, siempre hay que consultar a un médico. Esto se puede tratar de algún tipo de infección o intolerancia.

Tampoco hay que pasar por alto que durante la digestión el movimiento de los órganos digestivos se incrementa, razón por la que el ruido que hacen las tripas también puede aumentar. Eso sí, es otra condición fisiológica frecuente.

Consumo de alimentos mal cocinados y riesgos para la salud

Consejos al cocinar

Una de las preguntas que no siempre se hacen las personas al empezar con un proceso sobre cómo bajar de peso rápidamente, tiene que ver con el impacto de los alimentos mal cocinados para la salud, recordando que algunos de estos productos pueden presentar un riesgo bastante alto de contaminación y es la cocción, uno de los métodos para evitar estas intoxicaciones.

La cocción como método de higiene

La cocción de los alimentos no sólo es un proceso que se aplica para lograr un mejor sabor en las comidas que se preparan, sino que es una herramienta de salubridad. Un ejemplo de ello, es que, al someter un alimento a una temperatura alta, los organismos vivos que habitan el producto van a ser destruidos.

Cómo es la isodieta

Uno de los ejemplos típicos que se pueden plantear sobre este aspecto, es la esterilización de la leche. La leche por sus características se somete una temperatura muy alta por unos pocos segundos para que así se garantice la seguridad alimentaria de esta bebida.

Carnes mal cocinadas y problemas de salud

Entre los alimentos que suelen requerir de una cocción completa la carne es uno de los que destaca. Ahora bien, si se deja una chuleta magra o un filete un tanto crudo por dentro no hay problema.

En términos generales, los organismos patógenos se van a situar casi siempre en la superficie, razón por la que sólo se necesita de durar la parte más externa de la carne. El problema con la carne ocurre cuando se trata de carne picada. Un ejemplo de lo anterior son las hamburguesas, pues toda la carne es susceptible de contener organismos patógenos.

Pescados y riesgo de intoxicación alimentaria

El consumo de pescado crudo se ha popularizado en el último tiempo, donde proliferan bastante las cadenas de sushi, entre otros platos en los que no se aplica un proceso de cocción a los alimentos. De todos modos, para que el pescado se pueda consumir sin inconvenientes, tiene que pasar por un proceso de congelación anterior.

Dieta saludable

Consumo de alimentos mal cocinadas

A grandes rasgos hay que resaltar que se trata de un riesgo para la salud. Siempre hay que identificar la procedencia del producto, si se sometió a un proceso de congelación previo, entre otros datos relevantes.

Vale la pena ser mucho más cuidadosos con las hamburguesas de carne y los pescados blancos, pues desde una perspectiva de seguridad alimentaria, son alimentos potencialmente críticos.

¿Es beneficioso sólo cenar fruta o yogur?

COnsejode alimentación

Son muchos los consejos para bajar de peso que suelen compartirse entre personas interesadas en este proceso para sus vidas cotidianas, pero que no siempre se han comprobado debidamente desde una perspectiva científica. En ese sentido, identificar si cenar sólo fruta o yogur es beneficioso, es una pregunta que vale la pena abordar.

Cenar sólo fruta o yogur ¿Es bueno?

En los tiempos actuales, resulta ser bastante común, particularmente para la población adulta, que la cena este compuesto únicamente por fruta o yogur. De esta manera, resulta casi lógico que sean muchos los que se pregunten si se trata de una decisión nutricional correcta.

COnsejode alimentación

A grandes rasgos, se puede decir que la gente sedentaria con un gasto de calorías bajo, es una opción muy interesante. La explicación se encuentra en que se trata de una cena ligera desde una óptica calórica para controlar el peso. Por otro lado, tiene un gran aporte de antioxidantes, aunque lo ideal es que se combinen los dos alimentos.

Aporte en antioxidantes y nutrientes de la fruta o el yogur

El yogur es reconocido por su aporte en proteínas, grasas y probióticos. Los últimos son claves para que se pueda mantener la microbiota intestinal, que se relaciona con la digestión. Igualmente, hay estudios que la vinculan con el estado de ánimo.

Respecto a la fruta, garantiza un aporte de carbohidratos, casi siempre azúcares simples, además de fibra y antioxidantes. Hay que tener en cuenta que la fibra es fundamental para una buena salud gastrointestinal por su efecto preventivo ante el cáncer de colon.

Técnicas de descanso

Más allá de todo lo que se ha mencionado, los expertos siempre llegan a la conclusión que la mejor opción es que se combinen los dos alimentos para la cena. Además, también se considera como una alternativa positiva que se agregue una cucharada de algún tipo de semilla para que la carga de antioxidantes se potencie, al igual que las grasas mono y poli insaturadas.

Finalmente, una recomendación es evitar las frutas que sean muy ricas en carbohidratos como por ejemplo el dátil o plátano. Es mucho más interesante para el cuerpo las frutas que son ricas en fibra como la manzana o la pera, ya que son excelentes opciones dentro de esta categoría. Para finalizar, si se sufre de retención de líquidos, la piña siempre va a ser una opción muy interesante para que se puedan aprovechar sus propiedades diuréticas.

Propiedades del cacao para la salud

Consejos de alimentación

Al elaborar una dieta rápida, sin importar que el objetivo sea controlar, bajar o subir de peso, uno de los asuntos más relevantes consiste en la selección de los alimentos. En ese orden de ideas, el cacao suele ser un producto que provoca muchas discusiones, recordando que los granos de cacao son el ingrediente principal para elaborar chocolate.

Composición del cacao y chocolate

Hay que empezar por resaltar que el chocolate presenta una composición en términos nutricionales muy completa. Aquí se destaca una cantidad muy alta de polifenoles, particularmente flavonoides, que se han relacionado de modo inverso con el riesgo cardiovascular.

Bebida depurativa

La epicatequina es el tipo de flavonoide que se puede encontrar en una cantidad mayor, pero el cacao y chocolate también están compuestos por glucósidos de flavonoides, antocianinas, catequinas y procianidinas.

Para terminar con esta explicación, si se piensa en los minerales de este alimento, son fuentes muy importantes de cobre, potasio, magnesio y de hierro.

Las propiedades del cacao para la salud cardiovascular y la inflamación

En el caso del cacao y de forma particular el chocolate negro, se han realizado muchas investigaciones. Al respecto, la conclusión es que el consumo de cacao logre incrementar la producción de óxido nítrico, un tipo de gas con el que se logra una dilatación de los vasos sanguíneos, al tiempo que la tensión arterial va a alcanzar un grado de equilibrio.

Propiedades del cacao para la función plaquetaria

En una investigación muy reciente sobre los efectos y propiedades del cacao, se consiguió confirmar que hay un beneficio si se consume chocolate amargo respecto a la función de las plaquetas. De manera concreta, se identificó una reducción en la agregación y disminución del volumen de las plaquetas.

Neuroprotección al consumir chocolate

Una de las ventajas que más se destaca, es la acción que se tiene sobre el sistema nervioso central, pues si se consumen polifenoles que provienen de chocolate oscuro, el cual es muy rico en cacao, se consigue disminuir la alteración en la funcionalidad de las neuronas. En ese sentido, hay incidencia en la demencia y pérdida de la memoria, porque se reducen.

Técnicas de descanso

Importancia de la calidad chocolate para su utilización terapéutica

La forma en que se procesan los granos de cacao pueden alterar sus propiedades. Si se combina el cacao con leche o se expone a una temperatura alta, el efecto benéfico disminuye porque se pierden polifenoles. La sugerencia es un consumo de chocolate con un porcentaje de 70% o más de cacao. De manera preferencial sin leche y azúcar.

3 trucos para reducir el colesterol en el desayuno

Disminuir celulitis en la piel

El desayuno es considerado como la comida más importante del día, en ese sentido, sin importar que se trate de una dieta rápida y efectiva o de cualquier otro tipo de plan de alimentación, siempre es necesario que se preste mucha atención a cada una de sus características.

Bebida depurativa

Reducir el colesterol en el desayuno

Teniendo en cuenta lo anterior y que en muchos casos suelen incrementar los niveles de colesterol en el desayuno, en este caso nos concentramos en compartir una serie de recomendaciones muy básicas para disminuir el colesterol el desayuno, y así permitir que el plan de alimentación sea mucho más equilibrado en este aspecto.

Avena para reducir el colesterol – Son muchas las investigaciones y observaciones que han confirmado lo anterior en distintas situaciones y con diferentes tipos de cuerpos. Asimismo, siempre se suele mencionar que la avena es uno de los alimentos más potentes para la reducción del colesterol LDL, comúnmente descrito como colesterol malo. La sugerencia en este caso es tan sencilla como combinar un plato de avena con una pieza de fruta, nueces y un plátano.

Disimular estrías

Aguacates para una dieta sana y saludable – Es una recomendación que en algunos casos suelen sorprender a las personas, ya que en ocasiones se menciona que se debe evitar el consumo de aguacate pues su contenido en colesterol es elevado. Ahora bien, la realidad nos dice que el aguacate es muy saludable para un plan de alimentación cualquier, lo que significa que es una fuente muy potente en nutrientes, ácidos grasos monoinsaturados y más. Prepare su desayuno con una tostada de pan integral y una rodaja de aguacate con tomate.

Limón y ajo para reducir el colesterol – Hay que ser mucho más exactos con esta propuesta, ya que en realidad se trata de una cura en la que se utilizan estos ingredientes como los elementos principales. De acuerdo con varios investigaciones y observaciones, se ha identificado que esta es una combinación muy adecuada para la salud, pues actúa como un antibiótico de origen natural, depurativo, diurético, antibacteriano y antiséptico. Sólo se necesita de un diente de ajo, el jugo de un limón y un vaso con agua. Sólo se debe calentar el vaso con agua para añadir el jugo de limón. Debe comer con anterioridad el diente de ajo y acto seguido consuma de una manera lenta el vaso de agua tibia con limón. Lo puede hacer entre dos a tres veces a la semana.

4 estrategias básicas para reducir la cantidad de calorías en los platos

Técnicas de descanso

Bien sea que se cumpla con dietas de batidos u otro tipo de programas de alimentación para el control del peso, siempre es importante tener en cuenta que para lograr los resultados deseados, la alimentación es la clave para adelgazar.

En este caso, nos concentramos en compartir una serie de recomendaciones para disminuir la cantidad de calorías en los platos, y de esa manera lograr un impacto en el proceso que se mantenga para controlar el peso que en verdad sea efectivo.

Más verduras y frutas frescas para disminuir las calorías

La recomendación en este caso es tan sencilla como hacer todo lo posible por ir reemplazando esos alimentos que hacen parte de la alimentación cotidiana que no son tan beneficiosas para el cuerpo, por frutas y verduras frescas.

Consejos de higiene alimentaria

Si se quiere, se puede plantear que es una idea para engañar al cerebro. Además de lo anterior, al distribuirlas en un plato, se va a ver una comida muy voluminosos y colorida, lo que la hace más atractiva para cerebro, con la ventaja de su aporte en minerales, fibra, vitaminas, entre otros.

Evitar los alimentos precocidos y congelados

Para reducir la cantidad de calorías en la alimentación cotidiana es necesario tomar muy en cuenta este consejo. Lo cierto es que muchas personas le suelen dar prioridad a este tipo de opciones para comer, debido a su practicidad y rapidez.

Disminuir celulitis en la piel

Ahora bien, hay que considerar que estos productos son industrializados y desde el primer momento en que sean los seleccione, hay que recordar que son una fuente de grasas malas, azúcares y sodio que además de impactar de manera negativa la salud, se van a convertir en un exceso de calorías para el organismo.

Nada de frituras para reducir las calorías en la dieta

Evitar frituras

Es casi una movida mencionarlo en la actualidad, pero en ocasiones se tiende a olvidar este asunto. Igualmente, hay que agregar que en el momento en que se fríen los alimentos, los mismos van a perder propiedades, minerales y vitaminas, con la desventaja de sumar calorías al usar grasas para su cocción.

Cuidar los aceites que se usan para la alimentación habitual

Una excelente decisión son los aceites crudos y puros como el aceite de oliva. De todos modos, cuando se los usa para cocción se vuelven dañinos, motivo por el que lo ideal es que sólo se utilicen para condimentar platos y ensaladas.

En cualquier caso, todo elemento graso debe ser consumido con moderación, sin importar lo natural que sea.

¿Engorda el pan?

Consejos para adelgazar

Al buscar estrategias para perder peso rápido es muy común que se consulte por el rol de ciertos alimentos al adelgazar. En ese orden de ideas, saber si el pan engorda suele ser una de las preocupaciones que más se mencionan dentro de este sector, ya que son muchos los comentarios que se plantean al respecto.

¿El pan engorda?

A grandes rasgos hay que empezar por mencionar que el pan se puede describir como un alimento que se encuentra constituido mayoritariamente por carbohidratos. Respecto a su poder energético es de aproximadamente entre 300 a 400 kcal por cada 100 g. En otras palabras, es posible incluir el pan en una dieta equilibrada, motivo por el que no se puede concluir que va a causar que se suba de peso.

Disminuir celulitis en la piel

Ahora bien, la información más importante, es que el pan sí suele tener un índice glucémico alto, principalmente en las variedades que se elaboran con trigo refinada. Es decir, es un alimento que implica un pico de insulina al igual que una hipoglucemia reactiva.

De esta manera, la consecuencia del consumo de pan de modo aislado es una saciedad momentánea con un aumento del apetito tiempo después. Por ende, hay que hablar sobre este alimento como se asiente, pero que incita a una ingesta posterior en exceso.

No usar el pan como acompañamiento al bajar de peso

Uno de los problemas principales con la ingesta de pan es que se suelen usar de modo equivocado. Cuando se emplea el pan como acompañamiento, lo que ocurre en el organismo es que se aumente de una forma descontrolada la ingesta energética.

Moderar consumo de azúcar

En ese orden de ideas, el pan se puede consumir con moderación, pero buscando que sea el elemento principal del plato. Por tal razón, es una muy mala idea que se le incluya de manera extra o como un acompañamiento.

Tipos de pan: No todos son iguales

Para terminar con estas recomendaciones sobre el consumo de pan al bajar de peso, hay que mencionar que son muchos los tipos de panes, lo cual depende de esos ingredientes y el proceso de elaboración que se aplique. En otras palabras, el pan de trigo no es lo mismo que el pan de centeno, ni tampoco el pan de molde con el pan artesano.

Cuando llegue el momento de su consumo, lo ideal es seleccionar las variedades que se elaboran con grano entero y que son lo menos refinado posible.

¿Qué y cómo es una dieta saludable sin gluten?

Consejos para prevenir alimentación alimentaria

Más allá que se busquen dietas para perder peso o no, las dietas libres de gluten son cada vez más comunes y conocidas entre las personas. En ese sentido, vale la pena plantearse cómo es una dieta saludable sin gluten o por lo menos conocer sus elementos más básicos.

¿Qué se debe saber sobre una dieta saludable sin gluten?

El aspecto más importante, sin importar el tipo de dieta, es el respeto por los siguientes principios básicos de alimentación:

Bebida depurativa
  • Cantidad – Hay que cubrir las necesidades de energía.
  • Calidad – Debe ser completo y proporciona nutrientes adecuados.
  • Armonía – Una relación entre los tipos de alimento que sea proporcional a la necesidad.
  • Selección adecuada – Hay que elegir los alimentos adecuadamente y el modo en que se preparan.

¿Qué alimentos hay que incluir en una dieta sin gluten?

La respuesta es muy sencilla, evitar o excluir los alimentos que contienen trigo, cebada, centeno y en algunos casos avena. Un dato importante al respecto, es que siempre se debe hacer una revisión exhaustiva en el listado de ingredientes de los alimentos antes de adquirirlos. Puede ser posible que muchos lo ignoran, pero hay alimentos que, aunque en principio parecen que no contienen gluten, quizá si lo utilizan como un elemento extra para su fabricación.

Dieta saludable

Puede suceder en ocasiones que en ciertos productos de charcutería o cárnicos procesados lo anterior ocurra. En otras palabras, un alimento procesado puede llegar a contener gluten.

Alimentos saludables y sin gluten

A grandes rasgos, la recomendación es que se opte por productos como:

  • Todo tipo y clase de verduras o frutas, ya que siempre son una excelente opción.
  • Cereales a base de maíz, harina de maíz, pasta libre de gluten.
  • Pollo, ternera, conejo, pescado y mariscos.
  • Lácteos y quesos.
  • Las grasas saludables como el aguacate, frutos secos y aceite de oliva.
Consejos de higiene alimentaria

Tal y como se comprende en los anteriores párrafos, se puede mantener una alimentación muy variada y saludable cuando se toma la decisión de comer sin gluten. En la actualidad, son cada vez más las alternativas que existen en el mercado para comer rico y sin gluten.

Finalmente, cuando se come por fuera de casa, la invitación es a ser una persona mucho más precavida, por lo tanto, es necesario informarse muy bien en el sitio donde se quiere comer que no se quiere ingerir alimentos con gluten. De esta forma se va a evitar cualquier tipo de riesgo.