Perder peso con la dieta volumétrica

De sólo pensar en el hambre, muchas personas abandonan la dieta antes de comenzar un plan de pérdida de peso y prefieren escudarse en los kilos de más en la balanza y la ropa apretada. Pero el problema va mucho más allá de quién va a seguir la dieta volumétrica, propuesto por la nutricionista norteamericana Barbara Rolls.

El método enseña a aumentar la cantidad de alimento en el plato sin caer en el exceso de calorías. El secreto de la dieta volumétrica es elegir las opciones que brindan saciedad y que tienen pocas calorías. En este artículo usted aprenderá cómo incorporar, en su día a día, los consejos de la dieta volumétrica y perder peso sin sufrir con los gruñidos de estómago.

En lugar de sólo comer pasta con salsa de tomate, puede agregar verduras, ocupando mitad del plato con la masa y la otra mitad con verduras. Así se disminuye las calorías provenientes de los macarrones, pero su comida obtiene más volumen con las legumbres.

También se puede hacer el cambio de gelatina, o las zanahorias y las betarragas en el arroz integral. También se da preferencia a los guisos y alimentos salteados, ya que se preparan con agua, lo que aumenta el volumen sin aumentar las calorías.

Las fibras serán sus mejores amigos en esta dieta. Los alimentos ricos en fibra son aliados en la pérdida de peso, ya que promueven la saciedad desacelerando el paso de los alimentos a través del sistema digestivo (la saciedad dura más tiempo), lo que permite al cerebro darse cuenta de la cantidad que come en tiempo real.

No ayuda comer demasiada fibra sin agua. Para que las fibras ejerzan este papel de aumento de volumen, dependen del agua. Además, el agua mejora las comidas sin añadir calorías, en el caso de un alimento cocido o al vapor.

Frutas, verduras, cereales integrales, yogur bajo en grasa, legumbres como frijoles, guisantes y lentejas, patatas al horno con cascara y aquellos ricos en agua, como la leche descremada, guisos y cazuelas. Sustituir alimentos más densos por estos en sus comidas garantiza la saciedad del apetito.

Uno de los conceptos utilizados en la dieta volumétrica es la densidad calórica, es decir, la cantidad de calorías en relación con la cantidad de comida. Las mejores opciones son los alimentos con baja densidad calórica: gran volumen y pocas calorías.

Las restricciones son para los alimentos con alta densidad energética, como la grasa y los elaborados con harina blanca, harinas refinadas, azúcares y sal. Los alimentos fritos, chocolate, carnes grasas, leche integral, galletas y dulces en general deben evitarse.

El desayuno es la comida que le da energía y fuerza para afrontar el resto del día. Con la dieta volumétrica no es diferente y hay que priorizar los alimentos que traen saciedad. Un desayuno ideal es imprescindible cada día, jugos de frutas como los batidos Herbalife, los cereales integrales, la leche descremada y frutas son indispensables en esta comida.

¿Sabes cuál es uno de los aspectos más destacados de esta dieta? Poder darse una escapada de vez en cuando, consumiendo alimentos ricos en densidad energética. Si el control se realiza en cada comida, es posible que en una de ellas se incluya un dulce o una fritura, sin que eso represente una amenaza para la pérdida de peso.